蜜琴

パセリとコーンとじゃがいものサラダ                 
 気まぐれでしてみるとおいしかった〜


千里中央の大丸プラザはこのごろ新しくなって
果物のとなりあたりに 誰々さんの野菜として
新鮮でリーズナブルないきいきした野菜たちが並んでいてうれしい。
ピーマンとかも
形もでこぼこで色もすごくよくていい感じ。
そこにパセリがあって つい買ってしまっていたのです。

じゃがいもといただいたコーンがあったから
なんとなく サラダにしようと思いたちました。

コーンをゆがいてこそいでおく
パセリは みじん切りにして フライパンで炒めてしなっとさせたら バターとお塩をいれておく ガーリックパウダーをちらしました。

湯がいたじゃがいもをつぶして そこに パセリバターとコーンをいれて
まぜるだけ。
じゃがいもはできれば 湯がいて水がなくなったら
しばらく置いておいて ちょっと焼き色がつくくらいにあげるとおいしいです。




: 家ごはんやデザート : comments(0) : - : posted by yuka :
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